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Alto Huayabamba Tal


Einzigartiges Terroir

Das Alto Huayabamba Tal liegt im Herzen des oberen Amazonasbeckens, dem eigentlichen Geburtsort des Kakaos. Mit seinem reichen Ökosystem ist es Teil der UNESCO Biosphäre «Gran Pajatén» und ist das zu Hause für zahlreiche exotische Tier- und Pflanzenarten, unter ihnen auch viele einzigartige Kakaosorten. Unsere Schokolade wird nicht einfach aus «peruanischem Kakao» hergestellt, sondern aus den besten Sorten der beiden Gemeinden Pucallpillo und Santa Rosa.

Beste Schweizer Schokolade


Heute werden 75% der aller Kuvertüren (Flüssigschokolade) von lediglich drei multinationalen Firmen hergestellt, welche verschiedene Kakaosorten aus unterschiedlichen Regionen einfach zusammenmischen. Dies führt dazu, dass mehr und mehr Schokoladen praktisch gleich schmecken. Choba Choba kämpft gegen diese Geschmacksstandardisierung an.
Im Alto Huayabamba Tal gibt es dutzende verschiedene Kakaosorten – jede einzelne mit ihrem einzigartigen Aromenprofil: Jasmin, Vanille, Kokosnuss, Trockenfrüchte, Zitrusfrüchte, Kaffee…

Bei der Produktion von erstklassiger Schokolade müssen diese Eigenschaften unbedingt beachtet werden. Deswegen arbeiten wir mit dem besten Schweizer Chocolatier zusammen, der unseren Kakao, unter Beachtung der Besonderheiten jeder Sorte, in kleinen Chargen in feine Schokoladenkreationen verwandelt. Damit spiegeln sich die einzigartigen Aromen unserer Kakaos in jeder unserer Kreation wieder.

Vielfalt der Aromen
Unsere Schokolade

Ein revolutionärer Geschmack


Ein Geheimnis unserer Schokolade liegt in ihrer puren Form: Wir verwenden nur Agroforst-Kakaobohnen, die auf den kleinen Farmen unserer zwei Gemeinden wachsen, Kakaobutter, Rohrohrzucker. Sonst nichts. Wir möchten dich auch mit unseren besonderen Kreationen überraschen, abgerundet mit exotischen Ingredienzen, die wir zusammen mit den Bauern ausgesucht haben.

Feiere mit uns eine Weltpremiere! UnsereMilchschokolade ist die erste Kreation, welche die Schätze zweier UNESCO Biosphären in sich vereint. Kakao aus der Biosphäre «Gran Pajatén» in Peru und Milch aus der Schweizer Biosphäre «Entlebuch».

Die Choba Choba Schoggi-Welt
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