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Le Blog

IMPACT NEWS 2020


Derniers chiffres et données sur l’impact de notre Révolution du chocolat: REVENUS ADDITIONNELS POUR LES AGRICULTEURS 2019 a été une année pleine de défis pour Choba Choba. C’est particulièrement vrai au Pérou où le contexte agronomique défavorable, notamment dû à une recrudescence de maladies et d’attaques de ravageurs, a impacté négativement les rendements des agriculteurs….

Le chocolat pour les débutants


Sentir, casser es savourer… le chocolat se mange en plusieurs étapes! Le cacao et le chocolat ont leur propre univers d’arômes que l’on reconnait grâce à cinq étapes; celles-ci permettent d’identifier la qualité du chocolat. Partons ensemble, étape par étape, à la découverte du monde du chocolat et savourons la complexité incroyable et la pureté variétale des chocolats Choba…

Choba Choba et les « International Cocoa Awards »


Les « International Cocoa Awards » sont une compétition internationale qui élit les meilleurs cacaos du monde et récompense les producteurs de cacao pour leur expertise et leur travail. Producteur de cacao passionné et ambitieux, Choba Choba ne sélectionne et ne transforme que le meilleur du cacao pour son chocolat et s’engage dans la protection et la…

Les arômes du chocolat


Notes fruitées, florales, épicées….le chocolat est un des aliments les plus complexes sur le plan aromatique! On estime qu’il contient entre 300-500 composés volatils. Un nombre égal ou supérieur à ce qu’on peu retrouver dans le vin. En jetant un oeil aux facteurs  qui déterminent le développment de ces composés aromatiques tout au long de la…

IMPACT NEWS 2019


Derniers chiffres et données sur l’impact de notre Révolution du chocolat: UN ACCROISSEMENT DES REVENUS Grâce au modèle d’entreprise de Choba Choba, le revenu annuel des producteurs de cacao Choba Choba n’a cessé d’augmenter depuis le début de la Révolution du chocolat. Alors qu’en 2016, les producteurs de cacao Choba Choba gagnaient chacun CHF 726…

Des Alpes à la jungle


La délégation péruvienne Choba Choba vous dit au revoir et vous invite Choba Choba est bien plus qu’une simple marque de chocolat. C’est une communauté de producteurs de cacao et d’amateurs qui aspirent ensemble à un monde meilleur du chocolat. Les amener à échanger directement tous ensemble est une partie essentielle de notre mission. C’est pour…

Projet Nativo: Révéler les trésors de l’Amazonie


En octobre 2017, nous avons fait passer notre Révolution du chocolat au niveau supérieur! Lassés de ces chocolats industriels insipides qui ont tous le même goût et qui sont créés avec seulement quelques-unes des centaines de variétés de cacao qui existent à travers le monde… Nous avons décidé d’apporter de la couleur à cette monotonie…