Poids : 91 g Vibrant, fruité et plein de caractère.Élaboré à partir de cacao biologique cultivé par les producteurs Choba Choba dans la vallée du Huayabamba, au Pérou, Elmer 64 % est l'un de nos chocolats noirs les plus emblématiques. Avec son caractère cacaoté généreux, ses notes fruitées éclatantes et son bel équilibre, c'est un chocolat expressif, à la fois intense et remarquablement accessible. La dégustationDes notes vives et acidulées de cranberry et de framboise se déploient sur une base cacaotée profonde, tandis qu'une subtile touche de poivre apporte fraîcheur et complexité. Fruité, vif et parfaitement équilibré, Elmer 64 % révèle une autre facette du chocolat noir, pleine de vitalité. Rencontrez ElmerCe chocolat porte le nom d'Elmer Alaya Castillo, producteur de cacao chez Choba Choba depuis 2018. Sur sa plantation de 4,5 hectares dans la vallée du Huayabamba, Elmer associe rigueur, organisation et pratiques agroécologiques durables à un véritable esprit entrepreneurial. Son engagement fait de lui un modèle au sein de notre communauté de producteurs.Pour Elmer, cultiver le cacao ne se résume pas à produire des fèves d'exception. C'est aussi gérer une exploitation agricole comme une entreprise résiliente : comprendre ses coûts, planifier ses investissements, se fixer des objectifs et chercher constamment à s'améliorer.
Pâte de cacao* (issue de nos plantations au Pérou),Sucre de canne brut* (du Paraguay),Beurre de cacao* (de République dominicaine).*Issus de l'agriculture biologique. Cacao : 64 % minimum En raison de la diversité de nos procédés de fabrication, ce chocolat peut contenir des traces de lait, d'amandes, de noisettes, d'arachides et de soja. Si vous souffrez d'allergies, n'hésitez pas à contacter notre service client (community@chobachoba.com) pour toute question afin que nous puissions trouver ensemble une solution adaptée.
Notre tablette
Elmer 64% — Dark Organic Chocolate contient les valeurs nutritionnelles suivantes :
Par
100g
Énergie
2'403 KJ / 579 Kcal
Lipides
42g
dont acides gras saturés
26g
Glucides
39g
dont sucre
35g
Protéine
5,7g
Sel
0g
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