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Veuillez noter que les commandes contenant à la fois des produits en précommande et des produits en stock seront expédiées en une seule fois, dès que les produits en précommande seront disponibles.
Édition limitée
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Poids : 75 g Un chocolat rare, né de la diversité du cacao.Nativo 70 % est un chocolat noir élaboré en petites quantités à partir de cacaoyers soigneusement sélectionnés, poussant sur et autour des plantations des producteurs Choba Choba dans la vallée du Huayabamba, au Pérou. Produit en quantités très limitées, il exprime l'extraordinaire diversité des cacaos de cette région. La dégustationD'intenses notes de café torréfié apportent chaleur et profondeur, avant de laisser progressivement place à des arômes boisés et d'agrumes, accompagnés d'élégantes nuances de fruits secs. Complexe et singulier, Nativo associe une remarquable profondeur aromatique à un profil à la fois frais, vif et ancré dans la terre. Le projet NativoTout a commencé en 2017, lorsque nous avons entrepris d'identifier et de préserver la remarquable diversité des cacaos de la vallée du Huayabamba. Plus de 100 cacaos différents ont été identifiés sur et autour des plantations de nos producteurs Choba Choba. Aujourd'hui, notre jardin de conservation rassemble 89 cacaos distincts, dont 30 ont déjà été présélectionnés pour leurs qualités agronomiques et aromatiques. Nativo 70 % est né de fèves récoltées directement sur des arbres-mères sélectionnés dans les plantations de nos producteurs – transformant ainsi des années de conservation et de recherche en un chocolat dont la singularité se découvre à la dégustation.
Pâte de cacao* (issue de nos plantations au Pérou),
Sucre de canne brut* (du Paraguay),
Beurre de cacao* (de République dominicaine).*Issus de l'agriculture biologique. Cacao : 70 % minimum En raison de la diversité de nos procédés de fabrication, ce chocolat peut contenir des traces de lait, d'amandes, de noisettes, d'arachides et de soja. Si vous souffrez d'allergies, n'hésitez pas à contacter notre service client (community@chobachoba.com) pour toute question afin que nous puissions trouver ensemble une solution adaptée.
Notre tablette Nativo 70% — Dark Organic Chocolate contient les valeurs nutritionnelles suivantes :
Par
100g
Énergie
2'410 KJ / 581 Kcal
Lipides
44g
dont : acides gras saturés
27g
Glucides
33g
dont sucre
28g
Protéine
6,8g
Sel
0g
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