Qui est Christian Hümbs ?
À l'origine, Christian voulait devenir plâtrier, mais a opté pour une formation de pâtissier puis de cuisinier pour des raisons de santé. Sa carrière a débuté à la Stromburg avec Johann Lafer et l'a ensuite mené au Louis C. Jacob à Hambourg, où il est devenu chef pâtissier renommé. Il a affiné ses compétences auprès de Sven Elverfeld à l'Aqua du Ritz Carlton à Wolfsburg. Il s'est ensuite rendu à Sylt, où il a développé son propre art des desserts avec des accents de légumes. Hambourg est finalement devenue sa ville préférée, où il a travaillé en tant que chef pâtissier au restaurant Herlin de l'hôtel Vier Jahreszeiten. Entre 2017 et 2019, il a travaillé au restaurant Atelier de l'hôtel Bayerischer Hof à Munich, aux côtés de son ami proche Jan Hartwig en tant que chef cuisinier. Aujourd'hui, il vit et travaille à Zurich. Depuis 2013, Hümbs est également membre du jury de la célèbre émission de pâtisserie "Das große Backen" sur SAT.1.
Christian Hümbs à propos de sa collaboration avec Choba Choba :
"Je travaille avec Choba Choba car ils vivent passionnément le chocolat de qualité supérieure et font des agriculteurs de cacao des copropriétaires. Leur approche unique garantit la qualité de la culture à la transformation en Suisse. Ensemble, nous créons des délices culinaires qui ont un impact positif sur les gens localement."
Première phase du partenariat
Pour la saison des fêtes à venir et au-delà, Christian Hümbs a élaboré plusieurs recettes avec notre chocolat. Nous sommes impatients de les partager avec vous dans les jours, les semaines et les mois à venir via notre Newsletter (abonnement en bas de la page), notre Blog, Instagram et Facebook. Restez à l'écoute ! :)
Souhaitez-vous cuisiner et pâtisser avec notre chocolat ?
Nos produits de la gamme Home-Cooking sont parfaits pour cela. Christian Hümbs a utilisé les mêmes couvertures de chocolat pour élaborer ces merveilleuses recettes. Nous sommes impatients de recevoir vos commentaires sur les recettes et notre gamme Home-Cooking Range. Contactez-nous via le formulaire ci-dessous.
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