Maestro

ll y a presque un mois que Rosario et Robert, les deux cofondateurs de Choba Choba et également agriculteurs de cacao, ont quitté leur domicile dans la vallée péruvienne d'Alto Huayabamba pour nous rendre visite - l'équipe suisse de Choba Choba - ainsi que nos partenaires et clients en Suisse et en Allemagne. Le programme du voyage de deux semaines était riche en visites chez des partenaires et des clients des deux pays, une participation à l'ISM (Salon international de la confiserie) à Cologne, du temps partagé avec l'équipe suisse, ainsi qu'un peu de tourisme.

Quelques moments forts du voyage :

Visites chez les partenaires : Rosario et Robert ont obtenu des aperçus fascinants, en particulier chez des partenaires tels que notre fabricant de couverture Felchlin à Schwyz et la coopérative de BAND à Berne, notre partenaire d'emballage et d'expédition.
Visites chez les clients : Le temps passé avec nos clients a été enrichissant pour tous. Rosario et Robert ont particulièrement apprécié rencontrer les personnes derrière les chefs-d'œuvre qui utilisent notre chocolat. Les clients ont également trouvé très enrichissant de rencontrer personnellement les agriculteurs de cacao et de leur poser des questions directes sur la production de cacao et la vie en Amazonie péruvienne.

En Suisse romande, Rosario et Robert ont visité Absolument Chocolat et Moutalier, tandis qu'en Suisse alémanique, Eichenberger, Casino Bern et Casa Nobile figuraient au programme. Ces clients utilisent notre chocolat pour leurs créations. Par exemple, on trouve chez Eichenberger l'ours Choba Choba, fabriqué avec notre chocolat. Chez Casa Nobile et Casino Bern, des pralinés et des desserts exquis sont créés avec nos couvertures. Il en va de même pour Absolument Chocolat et Moutarlier.
En Allemagne, Robert et Rosario ont rendu visite à des clients tels que Clemente de Clement Chococult, et ont rencontré d'autres clients professionnels allemands tels que Hermann Ratzinger (notre partenaire pour la vente de couverture de chocolat en Allemagne), Barbara et Michael Krönner de Krönner Chocolaterie, ainsi que Stefan Schneider de Schokosphäre.

Visite de l'ISM à Cologne : En plus des visites chez les partenaires et les clients, la participation au Salon international de la confiserie à Cologne (28-30 janvier 2024) a été un autre point fort pour Rosario et Robert. L'occasion de rencontrer des gens du monde entier - des producteurs de cacao du Ghana et de la Côte d'Ivoire aux distributeurs et fabricants de chocolat - les a enthousiasmés pour notre modèle commercial unique et nos créations chocolatières. Robert a également eu l'occasion unique de présenter Choba Choba avec Christoph Inauen lors de l'événement du Club des Confiseurs, la veille du début du salon, et de discuter du thème "Direct Trade" avec d'autres fabricants de chocolat.
Temps avec l'équipe suisse : L'équipe suisse a également passé quelques heures avec Rosario et Robert pour mieux se connaître et discuter personnellement des questions relatives au chocolat en Europe. Après le voyage de l'équipe suisse en juin dernier dans la vallée d'Alto Huayabamba, il a été particulièrement agréable pour tous de se retrouver.
Enfin, le programme de voyage comprenait bien sûr quelques moments de tourisme. Avec la famille de Christoph Inauen, Rosario et Robert ont visité Zermatt. De plus, avec Gabriela Sanchez, présidente de la Fondation Choba Choba, ils ont exploré Zurich et ses environs. Le voyage s'est conclu par des rencontres avec d'autres amis en Suisse et en Allemagne autour de dîners conviviaux.

Raison du voyage et processus de sélection des agriculteurs :

Depuis 2016, nous offrons aux agriculteurs de Choba Choba la possibilité de voyager en Europe pour rencontrer leurs clients, la communauté Choba Choba, pour parler avec des partenaires et des médias, travailler en collaboration avec notre équipe suisse et apprendre/découvrir l'ensemble du processus du cacao au chocolat. Nous appelons ces voyages des "voyages d'apprentissage". Ce rapprochement des agriculteurs de cacao, des partenaires et des consommateurs de chocolat fait partie de la mission fondamentale de Choba Choba. Choba Choba a été créé pour réunir à nouveau les personnes derrière le chocolat afin qu'elles puissent créer ensemble une nouvelle vision d'entreprise dans le monde du chocolat et de plaisir chocolaté. Jusqu'à présent, il y a eu 4 voyages d'apprentissage : 2016, 2017, 2019 et 2024.

Le processus de sélection est divisé en deux parties : tous les agriculteurs intéressés envoient une lettre pour exprimer leur motivation et le "pourquoi" de leur expérience, et sont interviewés par le personnel et le conseil d'administration de la coopérative. Les finalistes se présentent ensuite devant la communauté, et les "voyageurs" sont élus démocratiquement par l'assemblée générale de la coopérative Choba Choba.

Quelques mots personnels sur le voyage de Rosario et Robert :

"Notre voyage en Europe a été vraiment inoubliable pour nous. Un grand merci à tous ceux d'entre vous qui apprécient et/ou transforment notre chocolat. Nous tenons à vous assurer que nous continuerons à faire de notre mieux pour vous fournir le meilleur cacao et le meilleur chocolat. De plus, nous sommes fiers de savoir que notre travail en Amazonie contribue également à la protection de l'environnement. Merci d'être partie prenante de cette aventure."